建校50多年来，办学体制几经变化。1979年至1984年间曾筹办“山东技工师范学院”。1989年在国家劳动部和山东省政府的大力支持下，积极探索试办了全国第一所高级技工学校，闯出了通过正规学校培养高级技能型人才的成功之路。2000年6月经劳动部和省政府批准更名为“山东技术学院”，在全国首开技术学院先河。2000年12月经省政府批准改建为山东劳动职业技术学院。
    学院目前设有机械工程系、机制工艺系、电气及自动化系、计算机系、经济管理系和基础部6个系部。开设有机械设计与制造、数控技术、焊接技术与自动化、金属切削、机械装配与修理、电气工程、电气自动化技术、应用电子技术、计算机应用技术、电脑艺术设计、计算机网络技术、电子商务、物业管理、劳动和社会保障、文秘等20多个专业。其中，机械设计与制造专业是全国高职高专教学改革试点专业，电气自动化技术专业为山东省高职高专示范专业。学院拥有机械制造实训中心、数控技术实训中心、焊接技术实训中心、电气技术实训中心、计算机中心、多媒体校园网和二个实习工厂等良好的技能训练条件和教学设施。设有国家职业技能鉴定所、OSTA计算机信息技术考试站、ATA特许授权考试站等职业技能鉴定考试站所。我院毕业生通过院内考核鉴定，成绩合格者即可获得“两高双证”证书（高职大专学历证书、高级技能职业资格证书）。
　　学院拥具有一支业务精湛，理论和实践经验丰富的“双师型”教师队伍，教授、研究员11名，副教授、高级工程师144名，中国职协学部委员1名，全国及山东省优秀教师17名。2004年又有15名青年教职工取得技师资格，6人荣获“富民兴鲁劳动奖章”。
　　学院始终坚持“产、学、研”结合，研制、开发、生产的硬金合金刀片成套加工设备、工具磨床系列以及感光、化工造纸等大型生产线50多个品种，取得国家级和省部级科研成果30多项，10多项填补国内空白。
　　五十年来，学校规模不断扩大，2005年在校生已近12000名。建校以来，为国家培养和输送了大批“素质好、技能高、能力强”的高、中级技能型人才。在全国首届青年奥林匹克技能大赛中，有2名学生取得优异成绩，荣获“全国技术能手”称号。近两年又有5名学生进入全国技能大赛单项前10名。山东省表彰的2004年全省职业技能竞赛取得优异成绩的100名“山东省技术能手”中，我院23名师生（12名教职工和11名在校学生）榜上有名。12名学生取得技师职业资格。我校毕业生深受企业、社会的欢迎和青睐，毕业生当年就业率一直保持在95%以上。
　　建校以来，我院积极拓展办学思路，多层次、多形式、多渠道的办学，基本形成了以全日制高职教育和高技能人才培养为主，涵盖成人教育和职业资格鉴定，融教学、培训、科研、鉴定、生产为一体的办学特色。